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EboutiqueMoutard Bernard Loiseau, moutard de Bourgogne dans le magasin d’épicerie Bourgogne-Boutique Moutarde au cèpes et thé fuméMoutarde au cèpes et thé fuméLe fumé du thé associé à la saveur de sous-bois du cèpe intensifie le côté automnal de cette moutarde, qui sera parfaite avec une pièce de boeuf, un gibier (marcassin ou chevreuil par exemple), une volaille (pintade, …), ou du poisson fumé. On peut aussi l’incorporer dans une mayonnaise pour la rendre inédite.
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